Тмин
Тмин, одной из полезных и вкусных специи, который во всех странах мира употребляется разным вкусом. Вообще существует 2 вида этого растения : чёрный и зилёный. У каждого типа, свои пользи и вреди. Первый раз в Иране, почти 1000 лет назад люди знали о его пользах и начали использовать тмин как лекарство и еда.
Зелёный тмин исползуется больше чем чёрного. Его природа тёплая и сухая. В разных странах мира, используют тмин разным методом.
Я решила вам сказать как мы его используем в Иране. Я от местных людей об этом спросила и так мне сказали:
С хлебом как Барбари и Тафтун, и с местным южным хлебом. С местной брынзой будет очень вкусно во время завтрака.
Тмин с йогуртом. Йогурт, по природу холодная ,а тмин,тёплая и вместе у вас будет вкусная,укрепляющая закуска. Зимой и летом, это одной из вкусных закусок. Так Керманские украшают свои скатерти с тминым блюдом. Керманские болше чем других населении в Иране используют тмин в своих блюдах.
Тмин с рисом. Когда рис готовится, мы добавим тмин к нему. Обычно зимой едим. Лучше с хорэшом или кебабом поесть.
Мы варим тмин. Теменый сок, отличная зимная напитка. Это мочегонный элексир и когда выпить его, пахнет рот хорошо и возбуждает аппетита. После родов, этот элексир увеличивает молоко матери. Этот элексир также анти паразита,боли, яда, скопления газов, раковой желези, бременности. Вяжущий на вкус и укрепляет половую силу и помагает усваиваться ед. Зелёнь тмина подходит обычно для горячих блюд и салатов
Персидские (Горганские) иследователи приходили к выводу,что тминое масло полезно детям и снимает животные боли и анти астми.
Также добавим в пикули острый перец, сиаданэ, смена петрушки, особеные специи, соль, чеснок и дикий чеснок вместе с тмином.
Но, что более эффективно и лучше? Масло или смена тмина? Оба эффективно, особено после еды. Но для нормализация темпратуры тела, при воздушной болезни, для изгнания глистов лучше использовать масло. Также растирайтесь перед сном (один раз в день достаточно). Выходные паров его масла улучщает ум и память. При бронхитов, это отлично для облегчения состояния, воспалении лёгких и туберкулезе.
Ш.Размджу
Гулявник – лекарственное растение
Гинкго Билоба-уникольное жизненное лекарство
Инжир
Польза тыквы
Целебные свойства грибов
