Кунжут - полезные свойства и противопоказания
Кунжут, второе название которого сезам, пришел к нам из глубокой древности. По сей день кунжут активно используют, так как обывателям известно, сколько полезных свойств заключает в себе семя кунжута. Кунжут – растение одногодка. Плоды этого растения напоминают продолговатые коробочки небольшого размера, заполненные семенами различной окраски, от жгуче — черного до белоснежного. Использование кунжута довольно разнообразно.
Помимо кулинарного применения, кунжут используется и в лечебных целях. Он излечивает многие болезни, особенно ценно масло, приготовленное на основе этих семян.
Состав и полезные свойства кунжута Причин, по которым люди стали выращивать кунжут, полезные свойства которого были известны им с древности, несколько. Семена пряности имеют нежный вкус, являются источником многих питательных веществ, из них получают целебное кунжутное масло.
Семена кунжута на 60 % состоят из масла, в составе которого много токоферолов, присутствуют эфиры глицерина, органические кислоты, насыщенные и полинасыщенные жирные кислоты, триглицерины. 100 г семян кунжута содержат суточную норму кальция. В нем есть фосфор, магний, марганец, железо, цинк, медь, витамины группы В, А, Е, РР. А антиоксидант сезамин считается одним из эффективнейших для снижения уровня холестерина в крови. Вещество фитин восстанавливает баланс минералов в организме. Фитостерины укрепляют иммунную систему, повышают сопротивляемость организма различного рода инфекциям, снижая риск заболеть гриппом во время эпидемии.
Семена сезамина снижают уровень холестерина, не позволяют развиваться раку. Высокое содержание кальция в их составе способно сохранить здоровье костей, предупредить остеопороз. Благодаря потреблению кунжута повышается количество тромбоцитов крови и улучшается ее свертываемость.
Масло кунжута – полезные свойства
Как уже говорилось, из кунжута готовят масло, активно используемое медиками для изготовления пластырей, мазей, эмульсий, так как масло кунжута улучшает свертываемость крови. Кунжутное масло является отличным слабительным, а также используется при геморроидальных диатезах.
Масло из семян кунжута используют и в косметологи, из-за его смягчающих и увлажняющих свойств. Оно снимает раздражения, нормализует защитные свойства кожи и стимулирует ее регенерацию. Еще его используют в качестве средства для снятия макияжа и как массажное масло.
Масло кунжута отлично помогает при бессоннице – сделайте с ним на ночь массаж, и быстрый крепкий сон вам гарантированы!
Калорийность кунжута - 183 ккал на 100 грамм
Содержание протеина в кунжуте - 5,64 мг на 100 грамм
Содержание клетчатки в кунжуте - 3,88 мг на 100 грамм
Кунжут - источник меди, кальция, магния, железа, фосфора, витамина B1 и пищевых волокон. В дополнение к этим полезным веществам, семена кунжута содержат два уникальных вещества: сезамин и сезамолин. Они относятся к группе особо полезных волокон - лигнанов, которые способствуют снижению уровня холестерина, снижению кровяного давления. Сезамин также способствует защите печени от окислительного повреждения.
Кунжут – противопоказания и вред
Кунжут, полезные свойства которого мы рассмотрели выше, имеет и противопоказания.
Так как он улучшает свертываемость крови, то людям, которые страдают повышенной свертываемостью, тромбозами и тромбообразованиями, употреблять его не рекомендуется. Противопоказан кунжут и страдающим мочекаменной болезнью.
Кунжут принесет организму большую пользу, если употреблять его в меру. Суточная норма кунжута для здорового человека составляет 2-3 чайные ложки.
Источники:
likefoods.ru
foodclean.ru
еморехи.рф
Полезные свойства ромашки
Шафран - красное золото
Розовая вода для ухода за молодость и красоту
